| 〜西欧家庭料理〜 | カ ン ト リ ー キ ッ チ ン Country Kitchen |
http://country-kitchen.pro.tok2.com/ ＴＥＬ ０５６８−３３−３３４５ |
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| 〜西欧家庭料理〜 | カ ン ト リ ー キ ッ チ ン Country Kitchen |
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| ワインの好きの方でも、風呂あがりは、やっぱりキンキンに冷えたビールでまず１杯！なんてお気持ちでしょう。でも、四季折々、そのひとときをリッチな時間に変えてくれる、ワインはそんな魔法を持っています。「とりあえずビール」の後は、「やっぱりワイン」にいきたいものですね。 |
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【白】 | ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ |
| 【品種】 | リースリング | |
| 【地区】 | ドイツ モーゼル・ザール・ルーヴァー | |
| 【格付】 | Qmp・Ｑｂａ | |
| ドイツのワインとしては、メジャーなワインで黒猫がラベルに描かれていることが特徴。華やかでフルーティーな香り、繊細な酸味は日本人好みといえます。入門用としておすすめのワインの一品。 | ||
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【白】 | オッペンハイマー |
| 【品種】 | ミュラー・トゥルガウ | |
| 【地区】 | ドイツ ラインヘッセン | |
| 【格付】 | Qmp・Ｑｂａ | |
| ラインヘッセン地区のワインはモーゼル地区に比べると酸味が和らぎ全体にマイルドでソフトな印象を与えるワイン。 この様に同じ国内でも、栽培地区によって味の傾向は変わってきます。 |
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【白】 | ピースポーター・ミヒュルスペルグ・リースリング・アウスレーゼ |
| 【品種】 | リースリング | |
| 【地区】 | ドイツ | |
| 【格付】 | Q.M.P アウスレーゼ | |
| アウスレーゼクラスの豊かな甘味を有するワインで人気。冷やしてど〜ぞ。 | ||
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【白】 | ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ |
| 【品種】 | ミュスカデ | |
| 【地区】 | フランス ロアール地方・ナント地区 | |
| 【格付】 | ＡＯＣ | |
| 暑い夏向きのワイン。ミュスカデ独特のレモン、ライムりんごのようなさわやかな酸味が口の中に広がります。 酸味のきいた料理にあいますので、マリネなどの魚介類・お寿司に持って来いのワイン。 |
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【白】 | ボルドー |
| 【品種】 | ソービニヨン・ブラン、セミヨン | |
| 【地区】 | フランス ボルドー | |
| 【格付】 | ＡＯＣ | |
| フランスのスタンダードな白ワインといった印象。この価格帯（１０００円）ですと、さほど個性は強く無いためキレもいま一つ。酸味の後に苦味が多少残ります。 | ||
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【白】 | ソアヴェ |
| 【品種】 | ガルガネーガ、チレッピアーノ | |
| 【地区】 | イタリア ヴィネト州・ソアヴェ村 | |
| 【格付】 | ＤＯＣ | |
| いかにもイタリアの白といった印象。柑橘系のさわやかな酸味は穏やかであり、口当たりはとてもよく白ワインの入門用には持って来い。女の子好きするワインの一つ。 | ||
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【白】 | コンチャイトロ・シャルドネ |
| 【品種】 | シャルドネ | |
| 【地区】 | チリ | |
| 【格付】 | Ｖａｒｉｅｔａｌ | |
| シャルドネの美味しさであるストレートなさわやかさが感じられるワイン。 コンチャイトロ社は、価格が高くなると同じシャルドネでも味わいに深みが加わるのでのみ比べても面白いかも。 |
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【赤】 【白】 |
（左）ツイストボトル ビラ ソピタ （右）フィッシュボトル ペッシェビーノ ビアンコ |
| 【品種】 | ||
| 【地区】 | イタリア | |
| 【格付】 | ＤＯＣＧ ＩＧＴ |
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【赤】 【白】 |
ソル・デ・プジリア ビアンコ／ロッソ |
| 【品種】 | ||
| 【地区】 | イタリア | |
| 【格付】 | I・G・T | |
| I・G・Tとクラスは各下ながら、ロッソ（赤）などは、下手なキャンティー等より美味しいと思う一品 | ||
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【赤】 【白】 |
ランブルスコ ビアンコ／ロッソ |
| 【品種】 | ランブルスコ | |
| 【地区】 | イタリア イミーリアロマーニャ州 | |
| 【格付】 | I・G・T | |
| 弱発泡性のワインが特徴。少しア甘めであるのが特徴で、冷やしてがぶ飲みタイプのワイン。夏の炎天下にもよくあう。 | ||
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【赤】 【白】 |
レッドウッド・クリーク |
| 【品種】 | メルロー／カベルネソービニオン／ピノ／シャルドネ | |
| 【地区】 | アメリカ カルフォルニア | |
| 【格付】 | ||
| 食事にあうワインを求めるなら、手始めにどれをとってもお薦めのワイン。 値段も手ごろで、最近はスーパーにもよく並んでいます。 |
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【赤】 | シシェル ボルドー・ルージュ１９９７ |
| 【品種】 | メルロ−・カベルネ | |
| 【地区】 | ボルドー | |
| 【格付】 | ＡＯＣ | |
| ライトボディーのボルドーワイン入門用には持って来いのワイン もう１年ほど寝かしておきたい様にも思いますが、渋みの余り好まない方でもボルドーが楽しめます。 |
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【赤】 | シャトー レ・ザンクル ２００３ |
| 【品種】 | カベルネ・ソーヴィニオン・メルロ | |
| 【地区】 | フランス ボルドー | |
| 【格付】 | ボルドーAC フルボディー | |
| ２００３年物のボルドー地区はビンテージも良くフルボディーですが、もう２〜３年寝かしたらもう一花咲かせそう | ||
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【赤】 | セイント・リュトン リザーブ １９９５ |
| 【品種】 | カベルネ ソーイヴィニオン | |
| 【地区】 | ブルガリア ドナウ平原地域 プレヴェン地区 | |
| 【格付】 | リザーブ | |
| ブルガリア産のオーク樽で２年半の熟成を経て瓶詰めされた一品。 ルビー色と豊かなプケーを持ち、味わいはフル・ボディ。値段以上の価値のあるワイン。 |
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【赤】 | ロゼ・ダンジュ |
| 【品種】 | 主にグロロ種 | |
| 【地区】 | フランス アンジュー | |
| 【格付】 | AOC | |
| 甘めなロゼの代表格で、飲みやすいワインです。 |
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| ナント！１００円 「ワインラック」（ダイソー） | |
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| 木製のワインラック | こちらは主に赤に使うラック |
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